Muffins avoine et érable

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Portion: 12
Ingrédients
1/2 t de beurre fondu
2/3 t de lait
2/3 t de sirop d’érable
1 t de gruau
1/4 t de sucre
2 t de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda
Réserver
1/8 t de gruau
1/8 t de pépites de sucres d’érable
1/8 t de noix (facultatif)
Préparation
Dans un bol, mélanger le beurre, le lait, le sirop d’érable et le gruau et laisser reposer 10 minutes afin de détremper et faire gonfler l’avoine.
Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte et le soda. Incorporer au premier mélange.
Verser dans les moules à muffin à la cuillérée. Saupoudrer le 3e mélange dessus, puis cuire au four 350°F pendant 25 minutes.